一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。艱苦奮斗、勤儉節約是中華民族的傳統美德，世界糧農組織數據顯示，全球食物在用餐前后平均有超過三分之一遭到損失和浪費。盡管我國糧食生產連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，接連幾年的全球新冠肺炎疫情帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，南苑飯店積極響應，宣傳和倡導“文明就餐，杜絕浪費”的用餐文化，營造“節約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。

南苑飯店在大堂等公共區域的電子顯示屏、各個餐廳顯眼位置設置文明用餐宣傳海報；每張餐桌上放置文明用餐臺卡，大力宣傳和營造厲行節約，反對浪費，使用公勺公筷，拒絕野味的良好飲食理念。同時，從采購食材源頭開始落實，合理訂貨，并且嚴格把控食材儲藏，在保證食材新鮮程度的前提下，盡可能做到各類食材“料盡其用”，最大限度減少食材的損耗。餐廳科學合理設計菜單，改革菜品份量，推出“小份菜”。賓客點菜時餐廳員工主動予以引導，建議賓客適度點餐，合理搭配，增強賓客節約消費的主動性。當桌餐有剩余時，主動提供環保打包服務，積極推動實現人走桌清。

讓我們爭做“光盤行動”的推廣者，每個人都要憑借自己的一己之力做行動表率，積極倡導節約文化，廣泛宣傳節約理念，讓自己的良好習慣成為一種生活態度，從自己做起，通過習慣的傳播，帶動身邊的家人和朋友一起加入到光盤行動中，向更多的浪費行為說“不”。爭做光盤一族，共同為建設文明、和諧、環保的社會獻出自己的綿薄之力。

鍋清、碗清、盤清，是對食物的尊重，也是對勞動者的尊重。餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明，讓我們踐行“光盤”，拒絕“剩宴”。(通訊員 陳瑛)