2022/11/11
9月30日,公司舉行了2022年秋季創新菜肴交流會議。
公司餐飲顧問戴永明老師對創新菜肴作全盤點評、講解;并提出菜肴變化、調整及推廣的方法。最終經菜肴研究小組評定審核,確定10道菜作為各酒店本期要學習和推廣的菜肴。分別為:魚子醬醉蟹凍、圓籠咸肉江白蝦、酒釀糟肉風帶魚、蛋面煮白邊鯧魚、黃椒醬焗梭子蟹、黃橋燒餅、蘿卜絲蓮藕酥、柿柿如意、桂花熟醉蟹、蟹粉石板奉芋。(通訊員 林菲)
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